Will & Eva's Wonderland

雖然旅遊過許多國家與城市，舉凡浪漫之都法國巴黎、義大利威尼斯、日不落國倫敦、國際金融中心紐約、人間仙境紐西蘭、台灣人最愛的日本…等，

但如果真要說哪個地方最好玩，還真無法選擇，只能說每個城市都有自己的氣質與特色，每個都是獨一無二，無法取代!

不過話雖如此，若是以旅遊CP值來看，我還是很推薦曼谷!

曼谷除了離台灣不遠外，國際化的優質服務、便宜合理的價格，都是我愛曼谷的原因! 雖然曼谷有交通壅塞問題、貧富差距等街頭亂象，但瑕不掩瑜；高檔的精品百貨、旅館、餐廳、酒吧、SPA等都有國際級水準，紊亂衝突的平衡美感，加上西方觀光客多，司機、服務員也大多會說簡單的英文，難怪曼谷成為西方人最愛的旅遊城市的原因吧!

而我到曼谷旅遊目的也已經從當初的觀光、出差，變成體驗當地生活。

(老計程車司機髮型很騷包，看起來約七十歲了，不過還會用英文與遊客聊天，客套誇他髮型酷，他還會回答look like young man, right? @@算他利害XD )

這次曼谷行，特別預約了藍象廚藝學校課程，

除了喜愛泰國菜外，主要也想了解一下這些辛香料的秘密!

藍象料理教學課程有分早上班與下午班，每天都有教學，

建議預約早上班，有提供逛傳統市場的行程，

下午班則無逛市場，但是可以比早上多作一道料理!

我們透過網路預約報名了可以逛市場的早上班課程，

周一到周日，每天教學的料理菜單不同，

若不趕時間，建議可以看一下是否有特別想學的料理，可以選擇其中的一天參加，我們是參加星期六的課程。

當天很巧的遇上西方人老外娶泰國新娘，整個一樓玄關站滿了婚禮親屬，當我們要外出逛市場時，正巧遇到一個有趣的泰式傳統迎娶畫面!

也因為婚禮，也讓我們見識到傳統泰國甜點的真面目…

逛傳統市場囉!

由於這次班上僅五位同學，所以我們分兩部嘟嘟車前往傳統市場(嘟嘟車飆車起來挺恐怖的….)

在助教的帶領下，我們一行人沿途吃吃喝喝還挺有趣的，

沿途試吃了水果、泰式魚板、泰式咖啡、泰式奶茶、糕點甜品…

市場的婆婆還挺熱情的，我本來手上只拿個palm sugar (棕櫚糖)，這位婆婆主動拿了包米粉給我拍照，我索性邀請婆婆一起入鏡!

想要學做泰國菜，首先就是要先搞懂這些辛香料與當地食材了，否則煮出來的口味一定不夠道地。

藍象教學的環境很好，教學台頂上有面鏡子可以讓大家看到鍋裡的烹煮過程，由於我們人數不多，到最後甚至是圍在老師身旁，料理過程更是一目了然!

全程上課以英文教學，還有講義輔助，老師也會協助做筆記，而等個人親自實習時也不用擔心，因為還有泰國的帥哥助教協助提醒，沒料理經驗的參加也絕對沒問題吧!

課程中，老師一邊示範，我們一邊享用老師的手藝，不知不覺中，胃也填飽了一點! 若是正常流程，課程結束後，學員都會在藍象的餐廳中，吃著自己的料哩，也可分享同學的，但由於當天婚禮的舉行，已沒有多餘的用餐空間，因此幫我們分裝野餐盒帶回，不過因為我們接下來要去恰圖洽周末市集，加上也不餓，所以只好say sorry囉!

我們的料理菜單: (星期六)

Mah-Auan (Steamed minced chicken & crab meat)

Ped Toon Nam Ma-Kham (Stewed duck with tamarind sauce)

Koong Ob Woon Sen (Baked glass noodle with prawns)

Kaeng Paneang Nua (Paneang curry with beef)

四道料理中，我們最愛的就是紅咖哩牛肉這道料理了，搭配著泰國香米吃，我一連添了兩次飯呢!

老師有先示範如何製作紅咖哩，fresh and handmade 口感就是不一樣!!

紅咖哩醬加了花生醬就成了Paneang curry (Paneang的發音其實就是peanut不標準的泰國發音啦@@ )

把製作好的Paneang curry加入椰奶、牛肉、月桂葉、羅勒葉等烹煮，香氣四溢，超下飯的啦!

因為樓下正在舉行泰國婚禮，因此老師特別請我們嚐試一下泰國甜點，

製作各種水果樣子的甜點，份外小巧可愛，內餡是軟的綠豆沙餡、外皮有點像果凍的薄薄外皮，有點日式和果子的感覺，但份量小巧，也沒這麼甜膩。

另外老師還請我們試吃了藍象特有的Ginger cookie薑餅，可吃到嫩薑顆粒，口感還挺特別的!

最後頒發證書，其實我拿得挺心虛的…..XD

整體而言，教學師資還不錯(一個老師，兩個助教)，軟硬體設備也不錯，而且有學有吃有拿，下次有機會來曼谷，真的可以來體驗一下喔(半日THB 2800, 我們剛好遇折扣優惠THB 2500)

這次回國時在機場候機，身上還剩下一點泰銖，剛好看到機場有賣藍象包裝的泰國茉莉香米，想著藍象送的小禮物咖哩香料包，回台灣時怎麼可以沒有搭配泰國香米呢? 於是當場買下， 再加買一包Ginger cookie，改天我也順便溫習一下如何煮道地的泰國料理了。 敬請期待囉!!!

(以下是報名就會送的紀念品喔)