Will & Eva's Wonderland

沒想到養身的大燕麥片，

也可以變身成為可口的手工餅乾，

享受新鮮、美味與健康，

還多了點親手烘培的樂趣!

以大燕麥片為主要食材，一口氣試了很多口味，包含蜂蜜蔓越莓、黑糖蔓越莓堅果、巧克力、咖啡堅果、起司堅果等，胡搞瞎搞的作品，沒想到家人也很捧場，其中大家比較喜歡的是起司口味與咖啡口味，尤其是鹹香的起司口味，加上堅果酥脆的口感，大人小孩都很喜歡! 

<起司綜合堅果>

<咖啡杏仁>

<帕馬森起司堅果>

<黑糖蔓越莓、巧克力> 

大燕麥片餅乾

(請大家自己google一下網路，就會有提供詳細食材比例與步驟的食譜分享了)

我完全沒依照食譜建議比例，全是憑感覺胡搞瞎搞!

我的胡搞瞎搞食譜參考:

基本食材: 奶油、細砂糖(或蜂蜜、黑糖)、蛋、鮮奶、麵粉、泡打粉、即食大燕麥片(材料依順序加入攪拌)

變化食材: 果乾(蔓越莓、葡萄乾)、各式堅果、調味(咖啡粉、巧克力粉、起司粉、抹茶粉….依喜好加入)

Tips:

1. 想要酥脆，奶油與糖可以打發些
2. 麵粉、泡打粉à我是用之前剩餘的鬆餅粉取代
3. 攪拌好的餡料用保鮮膜定型，冰在冷凍庫，之後取出切薄片較好成型，切薄一點口感比較好
4. 加入堅果與果乾可增添口感與香氣

穿睡衣也要偷吃的妹子....

胡搞瞎搞樂趣是，每次烤出來的品質口感都不同><

例如若加入花生，則餅乾的口味會被高調的花生給搶走，

若是加入小孩不愛吃的帕瑪森起司(細條狀，適合放在沙拉涼拌，口感微苦)，則餅乾的香甜也會被濃郁的帕瑪森起司給干擾，我之前試過安佳起司粉，口味較適合。

這次元旦連假除了首日天氣難得放晴，走了趟平溪火車支線老街之旅，其他時間天氣濕冷，但為了不辜負這連續假期，我們不畏寒冷，去了陽明山看夜景、南庄老街、賽夏族矮靈祭場向天湖，也算過得充實有趣。